Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun

Kue tart adalah jenis kue bolu yang bisa dihias dengan berbagai macam cara. kue tart biasanya disuguhkan ketika acara ulang tahun atau pesta pernikahan. Pada kesempatan kali ini, liana little kitchen akan membahas tips dan cara menghias kue tart ulang tahun. Berikut adalah tips dan caranya

Melapisi kue dengan butter cream

Cara yang paling sering digunakan ketika menghias kue adalah melapisi seluruh kue dengan krim kocok atau butter cream. Butter cream atau krim kocok berfungsi untuk melembabkan kue dan sebagai dasar hiasan lain agar menempel pada kue. Berikut ini beberapa tips dan cara menghias kue dengan butter cream atau krim kocok.

Tips pertama : Kue dasar yang akan digunakan untuk dihias tidak bisa digunakan langsung ketika masih hangat. Jika anda membuatnya sendiri, Anda harus mendinginkan kue di dalam loyang atau masukan dalam kulkas selama 2-24 jam sehingga kue yang dihasilkan mudah dibentuk dan digerakan.

Tips kedua :  Potong bagian kering berwarna kecoklatan pada kue agar permukaan kue rata sehingga mudah menghiasnya.

Tips ketiga : Krim biasanya berwarna putih, jika anda ingin mewarnai krim maka pilihlah warna yang lebih terang dari yang diinginkan karena ketika didinginkan dan mengering maka warna yang dihasilkan akan lebih gelap dari warna sebelumnya.

Tips keempat : Untuk melapisi kue dengan buttercream, benda yang paling umum digunakan adalah spatula. Spatula memudahkan Anda meratakan butter cream dan membantu agar tangan Anda terhindari dari sentuhan butter cream secara langsung.

Tips kelima : Letakkan sekitar 1 cangkir buttercream di atas bagian tengah lapisan kue dan sapu ke arah keluar dengan menggunakan spatula hingga ke arah tepi kue

Tips keenam : Untuk melapisi bagian sisi kue, tempelkan buttercream secukupnya dengan spatula lalu putar kue. Oleskan buttercream secara tipis ke bagian kue yang belum terlapisi dengan sempurna.

Tips ketujuh : Simpan kue yang telah terlapisi dalam kulkas sekitar 15 menit, bagian yang ditambal akan menyatu dengan sendirinya.

Menghias kue dengan fondant atau coklat blok

Fondant atau pasta gula adalah bahan untuk dekorasi cake yang rasanya manis dan elastis sehingga mudah dibentuk 3 dimensi atau 2 dimensi sebagai penghias kue. Fondant biasanya berbentuk seperti mainan lilin anak-anak, agak keras dan berwarna putih sehingga harus diuleni dan diberi pewarna agar lebih lembut dan menghasilkan warna yang menarik. Berbeda dengan fondant, coklat blok baru bisa digunakan untuk menghias kue ketika coklat dipanaskan hingga cair, dibentuk lalu didinginkan. Hasilnya juga berbeda dengan fondant yang elastis, coklat blok menghasilkan tekstur yang keras. Coklat blok juga hanya bisa diberi warna jika yang dipakai adalah coklat putih. Fondant bisa dicetak untuk menghasilkan hiasan kue dengan cetakan tekan / cookies cutter sementara coklat blok menggunakan cetakan cokelat yang terbuat dari plastik atau silikon.

Menghias kue dengan tulisan

Biasanya pada kue ulang tahun agar terasa keistimewaannya dan ekslusifitas tinggi dibuatlah tulisanberisikan nama orang yang berulang tahun, ucapan selamat atau beberapa hal penting yang ingin disampaikan oleh pemberi kue. Tulisan pada kue dapat dibuat menggunakan krim kocok, butter cream atau coklat pasta yang dibentuk dengan spuit garis atau polos. bisa juga menggunakan fondant yang dicetak. pilih sesuai selera dan kreatifitas anda. Jangan lupa menambahkan warna-warni dengan pasta agar tulisan terlihat lebih menarik.

Mempercantik kue

Pada tahap akhir, kue dapat dipercantik dengan berbagai cara, mulai dari menambahkan ornamen mainan yang sudah siap pakai baik yang bisa dikonsumsi atau tidak, menaburkan icing sugar atau gula bubuk pada bagian kue yang biasanya sudah berwarna-warni agar terlihat lebih menarik, menambahkan taburan meses atau coklat tabur warna-warni dan menempelkan berbagai macam coklat butir berwarna. Mempercantik kue dapat dilakukan sesuai kreatifitas dan selera anda.

Baca Juga : menerima pesanan aneka kue tart di bogor dan sekitar nya