Mengenal Fondant untuk hiasan Kue

Kini Kue ulang tahun dan cupcake banyak dilapisi dengan hiasan warna-warni mirip seperti lilin. Demikian juga beragam bentuk hewan dan bunga yang mirip aslinya. Selain cantik juga sangat menggiurkan. Semua itu dapat dibuat dengan menggunakan fondant

Fondant berasal dari Bahasa Perancis yang berarti meleleh, mirip seperti kata 'foundry' dalam Bahasa Inggris dengan arti yang sama. Bahan dasar dari fondant adalah gula. Berdasarkan cara pengolahannya, fondant dibagi menjadi 2 jenis, yaitu fondant tuang (poured fondant) dan fondant giling (rolled fondant).

Fondant tuang adalah krim berbahan gula yang digunakan sebagai isian atau lapisan luar cake, pastry, dan permen. Cara membuatnya adalah air (15%) dimasak dengan gula (85%) hingga suhu 112-115 C. Setelah itu, larutan gula didinginkan sebentar, lalu diaduk atau dikocok hingga creamy dan berwarna pekat. Pewarna makanan dan penambah rasa sering ditambahkan ke dalam adonan agar lebih menarik.

Adonan fondant tuang sebaiknya dihabiskan segera karena mudah mengering. Jika masih bersisa, simpan dalam kulkas. Saat akan digunakan, panaskan adonan hingga mencair kembali.

Fondant giling atau fondant icing berbeda dengan fondant tuang. Jenis fondant ini menggunakan gelatin atau agar-agar dan glycerine. Fondant giling juga dapat dibuat dengan gula halus dan marshmallow yang dilelehkan. Hasilnya adalah adonan yang lembut dan lentur.

Baca Lainnya : Aneka Kue tart 

Adonan fondant sering dibuat figur tokoh kesukaan anak-anak. Cara membuatnya adalah dibentuk dengan tangan seperti lilin mainan. Adonan ini juga bisa digiling dengan rolling pin. Setelah pipih, fondant digunakan untuk melapisi cake atau dicetak dengan bentuk tertentu.

Kini fondant mulai mengalahkan popularitas butter cream dalam urusan dekorasi cake. Selain karena sedang tren, fondant dianggap lebih mudah digunakan dan dapat menghasilkan cake yang lebih kreatif. Tentu saja, meski teksturnya mirip lilin mainan, fondant aman dimakan.

Membuat adonan fondant giling tidak terlalu sulit. Selain itu, sisa adonan dapat disimpan di suhu ruang. Olesi dengan sedikit minyak sayur, bungkus fondant giling dengan plastik, kemudian masukkan ke wadah kedap udara. Adonan ini tahan hingga 2 minggu.

Namun, jika Anda ingin yang lebih praktis, adonan fondant tersedia dalam kemasan siap pakai. Belilah fondant di toko kue bahan kue. Selain itu juga tersedia rolling pin bermotif, gunting dan cetakan aneka bentuk khusus untuk fondant. Biasanya fondant dijual berwarna putih, belilah pewarna makanan untuk memberi warna fondant sesuai selera.

Baca Juga Lainnya : Cara Memilih Kue Ulang Tahun Yang Tepat

Edit By Liana Little Kitchen

Cara Pemesanan

HOW TO ORDER
Berikut ini cara pemesanan / order kue  di liana little kitchen:
1. Silakan Add Contact BBM 7E9B4AA5

2. setelah di add kontak BBM sebutkan di messenger jenis kue/cake, tart cake (kue ulang tahun/birthday cake), lapis Surabaya, black forest, coklat praline, (untuk tiramisu minimal order 5 hari sebelumnya)  yang diinginkan berikut ukuran dan tanggal pengambilan/pegiriman. :-)

3. Setelah ada kesepakatan harga harap DP (down payment) 50 % dari  total nilai order. Pelunasan dilakukan H-3 sebelum pengambilan barang.

3. Kami tidak membatasi berapa banyak pesanan yang anda buat dan juga tidak menetapkan budget anda. apabila budget anda terbatas bisa didiskusikan dengan kami, toko kue liana little kitchen, siap memberikan pelayanan terbaik di bogor.

4. Harga Sewaktu waktu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan baku

baca juga : Cari Kue Ulang Tahun Anak

Tambahan :
berikut ini cara pemesanan untuk kue kering /cupcake
ketentuan pemesanan:

1. Silahkan di Add contact BBM kami 7E9B4AA5 dan diharapkan segera di infokan pesanan anda sehingga pesanan akan segera masuk di daftar list kami.(dari sekarang per tanggal posting ini sudah bisa di pesan). Karena kue-kue  kami adalah homemade bukan buatan pabrik.

2. Seperti biasanya setelah pemesanan di mohon DP (down payment) sebesar 50% dari harga pesanan dan di harapkan pelunasan H-7 untuk kue kering dan H-3 untuk cake/kue basah sebelum pengiriman.

3. Biaya pengiriman akan disesuaikan dengan jarak tempuh dari tempat kami lianalittlekitchen atau bisa di ambil di tempat penyerahan barang sesuia kesepakatan.

4. harga kue kue di atas menggunakan toples 1/2 kg (untuk kue kering) plastic mika untuk kue tart. Dan cup – cup kecil untuk tiramisu dan cupcake. Kami tidak menghitung berdasarkan beratnya tapi berdasarkan isi / atau volume muatnya kue di dalam toples tersebut, karena berat antara jenis kue yang satu dengan yang lainya berbeda-beda.

5. Pemesanan/order bisa menghubungi Contact BBM kami di 7E9B4AA5

Baca Juga Lain nya : Daftar Harga Kue Ultah

salam Baking dan salam sehat..

Liana

Lianalittlekitchen.blogspot.com

Menerima pesanan kue | Blog Kue Bogor

Cara Memilih Kue Ulang Tahun yang Tepat

~ Liana Little Kitchen ~ 
Orang tua selalu memikirkan bagaimana memeriahkan pesta ulang tahun anak yang disayanginya. Tapi sering ditemukan orang tua sulit mendapatkan ide – ide untuk memeriahkan pesta ulang tahun sesuai diminati dari anak yang berulang tahun itu sendiri? Di sinilah diperlukan kiat – kiat terbaik Membuat perayaan ulang tahun terasa meriah.
Yang terpenting dari suatu pesta ulang tahun anak adalah kue ulang tahun. Ini dikarenakan, acara utama dalam pesta ulang tahun adalah peniupan lilin – lilin ulang tahun, yang merupakan inti utama, pusat dari semua acara, semua orang tertuju saat peniupan lilin. Ada tidaknya kue ulang tahun, besar kecilnya kue ulang tahun dan berapa banyak lilin berkelip dalam acara ini sangat berpengaruh besar atas keberhasilan acara dan kebahagian anak yang berulang tahun itu sendiri. Dan lebih bagus lagi jika orang tua menghadirkan kue ulang tahun yang merupakan kue favorite anaknya.

kue ultah karakter kartun Car

Kita dapat mencari informasi terlebih dahulu dalam rumah kita sendiri mengenai apa yang anak sukai. Mulai dengan memperhatikan film kartun apa yang dia nonton setiap hari, mainan dan game online apa yang dia sukai, warna baju apa yang dia suka pakai dan rasa kue apa yang disukai. Tart Black Forest, Tiramisu, Lapis Surabaya, Vanilla Cake dan lebih banyak lagi rasa yang dapat dipilih untuk kue ulang tahun anak. Membuat karakter tokoh kartun favorit anak anda dalam bentuk kue ulang tahun, misalnya Frozen, Hello Kitty atau Upin Ipin, membuat anak anda merasa terkesan, dan senang. Ditambah dengan dekorasi ruangan yang meriah dengan balon  - balon dan pita yang sesuai dengan tema kue ulang tahun anak, juga adalah ide yang paling bagus.

kue ulang tahun kuma

Aneka Cupcakes, dapat disiapkan sebagai bagian kue ulang tahun anak yang dibagikan sebagai bingkisan bagi anak yang hadir di pesta tersebut. Cupcakes dapat di modif sesuai dengan keinginan kita.. Misalnya saja kita bisa memeriahkan pesta ulang tahun dengan cupcakes model Hello Kitty per cupcakes untuk dibawa pulang mereka. Bukan saja kue ulang tahun anak, tapi bingkisan hadiahnya pun dalam tema yang sama memberikan kesan yang sangat mendalam bagi setiap anak yang hadir di pesta ulang tahun tersebut.Memang banyak sekali ide yang dapat dijadikan kado, namun yang menjadi tantangan adalah bagaimana menjadikan kado kado tersebut unik , lucu dan berkesan serta harganya terjangkau. Pada intinya adalah bagaimana kita dapat memberikan kue ulangtahun yang menjadi unik dan lucu sehingga dapat memberikan kesan special untuk orang kesayangan kita

Baca juga lainnya : Daftar Harga Kue Ulang Tahun | Tart Hias | 

Daftar Harga Kue Tart

Daftar Harga Harga Kue Tart Liana Little Kitchen

- Harga tidak bisa di tawar

- Harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu

KUE TART HIAS

    Harga Kue tart hias tergantung dari, base cake yang dipilih, ukuran kue, dan hiasan.

    Base Cake:

    - Lapis Surabaya: Cake coklat vanila yang lembut (3 lapis)
    - Blackforest: Cake dengan rasa coklat ( 3 lapis )
     - Rainbow Cake: Cake lembut warna warni dengan krim keju ( 6 lapis)

    Ukuran Kue:

     - Kotak: 16x16cm, 20x20cm, 24x24cm, 28x28cm, 30x30cm, 35x35cm

     - Bulat: Diameter 16cm, 20cm, 24cm, 28cm, 30cm

     - Hati: Diameter 16cm, 20cm, 28cm

 Hiasan Kue:          

     - Hias buttercream: Kue di cover dengan buttercream. Semua hiasan full buttercream

     - Hias blackforest: Kue tart di cover dengan buttercream dan pagar coklat.

     - Hias buttercream + mainan: Kue di cover dengan buttercream dan mainan terbuat dari plastik

     - Hias fondant + figure fondant / Hias buttercream + Figure fondant: Kue tart di cover dengan fondant atau buttercream. Di hias dengan boneka yang terbuat dari fondant. Dapat dimakan.

HARGA KUE TART HIAS:

*harga kue tergantung base cake, ukuran dan tingkat kesusahan hiasan.

*harga yang tercantum adalah harga kue tart dengan base cake lapis surabaya dan blackforest.

*harga sudah termasuk packaging kotak, pisau potong kue.

*harga belum termasuk ongkos kirim

kue tart ulang tahun daerah Bogor dan Sekitarnya

KUE TART HIAS BUTTERCREAM:

Contoh Kue Tart hias standart

*harga kue tergantung base cake, ukuran dan tingkat kesusahan hiasan.

Ukuran 16 harga mulai 190.000 / 16x16 harga mulai 210.000

Ukuran 20 harga mulai 270.000 / 20x20 harga mulai 295.000

Ukuran 24 harga mulai 355.000 / 24x24 harga mulai 390.000

Ukuran 28 harga mulai 445.000 / 28x28 harga mulai 495.000

Ukuran 30 harga mulai 550.000 / 30x30 harga mulai 600.000

Ukuran 35 harga mulai ---------- / 35x35 harga mulai 725.000

KUE TART HIAS BLACKFOREST:

Contoh Kue Tart BlackForest

*harga kue tergantung base cake, ukuran dan tingkat kesusahan hiasan.

  Ukuran 16 harga mulai 195.000 / 16x16 harga mulai 220.000

  Ukuran 20 harga mulai 280.000 / 20x20 harga mulai 305.000

  Ukuran 24 harga mulai 370.000 / 24x24 harga mulai 410.000

  Ukuran 28 harga mulai 470.000 / 28x28 harga mulai 525.000

  Ukuran 30 harga mulai 585.000 / 30x30 harga mulai 640.000

   Ukuran 35 harga mulai ---------- / 35x35 harga mulai 760.000

KUE TART HIAS BUTTERCREAM Dengan Mainan Non-Fondant

Contoh kue tart hias buttercream dengan mainan

*harga kue tergantung base cake, ukuran dan tingkat kesusahan hiasan.

Ukuran 16 harga mulai 240.000 / 16x16 harga mulai 260.000

Ukuran 20 harga mulai 325.000 / 20x20 harga mulai 350.000

Ukuran 24 harga mulai 410.000 / 24x24 harga mulai 440.000

Ukuran 28 harga mulai 515.000 / 28x28 harga mulai 565.000

Ukuran 30 harga mulai 635.000 / 30x30 harga mulai 685.000

Ukuran 35 harga mulai ---------- / 35x35 harga mulai 815.000

Baca juga lainnya : Cara Menghias Kue Tart

Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun

Kue tart adalah jenis kue bolu yang bisa dihias dengan berbagai macam cara. kue tart biasanya disuguhkan ketika acara ulang tahun atau pesta pernikahan. Pada kesempatan kali ini, liana little kitchen akan membahas tips dan cara menghias kue tart ulang tahun. Berikut adalah tips dan caranya

Melapisi kue dengan butter cream

Cara yang paling sering digunakan ketika menghias kue adalah melapisi seluruh kue dengan krim kocok atau butter cream. Butter cream atau krim kocok berfungsi untuk melembabkan kue dan sebagai dasar hiasan lain agar menempel pada kue. Berikut ini beberapa tips dan cara menghias kue dengan butter cream atau krim kocok.

Tips pertama : Kue dasar yang akan digunakan untuk dihias tidak bisa digunakan langsung ketika masih hangat. Jika anda membuatnya sendiri, Anda harus mendinginkan kue di dalam loyang atau masukan dalam kulkas selama 2-24 jam sehingga kue yang dihasilkan mudah dibentuk dan digerakan.

Tips kedua :  Potong bagian kering berwarna kecoklatan pada kue agar permukaan kue rata sehingga mudah menghiasnya.

Tips ketiga : Krim biasanya berwarna putih, jika anda ingin mewarnai krim maka pilihlah warna yang lebih terang dari yang diinginkan karena ketika didinginkan dan mengering maka warna yang dihasilkan akan lebih gelap dari warna sebelumnya.

Tips keempat : Untuk melapisi kue dengan buttercream, benda yang paling umum digunakan adalah spatula. Spatula memudahkan Anda meratakan butter cream dan membantu agar tangan Anda terhindari dari sentuhan butter cream secara langsung.

Tips kelima : Letakkan sekitar 1 cangkir buttercream di atas bagian tengah lapisan kue dan sapu ke arah keluar dengan menggunakan spatula hingga ke arah tepi kue

Tips keenam : Untuk melapisi bagian sisi kue, tempelkan buttercream secukupnya dengan spatula lalu putar kue. Oleskan buttercream secara tipis ke bagian kue yang belum terlapisi dengan sempurna.

Tips ketujuh : Simpan kue yang telah terlapisi dalam kulkas sekitar 15 menit, bagian yang ditambal akan menyatu dengan sendirinya.

Menghias kue dengan fondant atau coklat blok

Fondant atau pasta gula adalah bahan untuk dekorasi cake yang rasanya manis dan elastis sehingga mudah dibentuk 3 dimensi atau 2 dimensi sebagai penghias kue. Fondant biasanya berbentuk seperti mainan lilin anak-anak, agak keras dan berwarna putih sehingga harus diuleni dan diberi pewarna agar lebih lembut dan menghasilkan warna yang menarik. Berbeda dengan fondant, coklat blok baru bisa digunakan untuk menghias kue ketika coklat dipanaskan hingga cair, dibentuk lalu didinginkan. Hasilnya juga berbeda dengan fondant yang elastis, coklat blok menghasilkan tekstur yang keras. Coklat blok juga hanya bisa diberi warna jika yang dipakai adalah coklat putih. Fondant bisa dicetak untuk menghasilkan hiasan kue dengan cetakan tekan / cookies cutter sementara coklat blok menggunakan cetakan cokelat yang terbuat dari plastik atau silikon.

Menghias kue dengan tulisan

Biasanya pada kue ulang tahun agar terasa keistimewaannya dan ekslusifitas tinggi dibuatlah tulisanberisikan nama orang yang berulang tahun, ucapan selamat atau beberapa hal penting yang ingin disampaikan oleh pemberi kue. Tulisan pada kue dapat dibuat menggunakan krim kocok, butter cream atau coklat pasta yang dibentuk dengan spuit garis atau polos. bisa juga menggunakan fondant yang dicetak. pilih sesuai selera dan kreatifitas anda. Jangan lupa menambahkan warna-warni dengan pasta agar tulisan terlihat lebih menarik.

Mempercantik kue

Pada tahap akhir, kue dapat dipercantik dengan berbagai cara, mulai dari menambahkan ornamen mainan yang sudah siap pakai baik yang bisa dikonsumsi atau tidak, menaburkan icing sugar atau gula bubuk pada bagian kue yang biasanya sudah berwarna-warni agar terlihat lebih menarik, menambahkan taburan meses atau coklat tabur warna-warni dan menempelkan berbagai macam coklat butir berwarna. Mempercantik kue dapat dilakukan sesuai kreatifitas dan selera anda.

Baca Juga : menerima pesanan aneka kue tart di bogor dan sekitar nya 

pesan bento katering bogor

kami melayani pemesanan bento atau bekal makan siang untuk daerah bogor dan sekitarnya

berikut contoh bento yang sudah pernah kami buat sesuai orderan

`menerima pesanan cake & cupcake

kami melayani pemesanan cake potong dan cupcake, berikut sample cake yang sudah kami buat

menerima pesanan pudding art

kami melayani pemesanan aneka pudding art, berikut beberapa sample yang sudah kami buat

blog kue bogor aneka tart

Untuk pemesanan segala jenis kue baik kue tart, wedding cake, kue ulang tahun, dan lain lain silahkan dilihat pada gambar berikut

choco coffee cake

black forest

rose cake

red velvet

Car cake

BBM : 7E9B4AA5

Menerima pesanan aneka kue

Little Kitchen adalah usaha rumahan pembuatan kue-kue seperti kue tart, kue kering, kue puding, lapis surabaya, dan lain-lain sesuai pesanan pelanggan, kami menerima pesananan kue untuk daerah bogor dan sekitarnya,
produk kami terbuat dari bahan - bahan berkualitas, harga terjangkau dan sesuai dengan kualitas produk, serta fresh from The Oven ( Dibuat setelah dipesan), tidak menggunakan pengawet dan bahan - bahan kimia lainnya, proses pemesanan mudah dan cepat.